中医文献对平衡膳食有着精辟而生动的论述：“五谷宜为养，失豆则不良;五畜适为益，过则害匪浅;五菜常为充，新鲜绿黄红;五果当为助，力求和而数;气味合则服，尤当忌偏独;饮食贵有节，切切勿使过。”  

　　“一”是每天喝1袋牛奶;

　　“二”是每天250克到400克碳水化合物，相当于250—400克主食;

　　“三”是每天3份高蛋白食品(50克瘦肉、1个鸡蛋、100克豆腐);

　　“四”是四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱;

　　“五”是500克蔬菜和水果。

　　“红”：西红柿、红枣或50~100克红酒;

　　“黄”：黄色蔬菜瓜果;

　　“绿”：绿茶与绿色蔬菜;

　　“白”：燕麦粉、燕麦片;

　　“黑”：黑木耳、黑芝麻。