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　　用料：糯米、猪夹心肉、白糖、食盐、酱油、黄酒、葱姜末少许。

　　做法：将糯米淘净，沥干水，加酱油一两三钱、盐二钱拌匀(使米粒吸入调料)。鲜肉切成六钱重小块，加入白糖、酱油、黄酒、葱姜末拌和浸渍。将竹箬洗净，浸泡在清水里。裹粽时从水中取竹箬两张，毛面向外，两头叠在一起，中间拦腰折拢形成尖角斗形，先放进糯米五钱，中间放进一小块鲜猪肉，再放糯米五钱盖住肉，然后将竹箬折拢，盖住米粒，裹包成长形枕头状，再用丝草由左到右扎紧。取一大铝锅，将粽子排列到锅里，加入清水(以没过米粽为宜)，用旺火煮三小时，再改用小火焖煮三小时即成。在煮焖过程中，要随时检查锅内的水是否没过米粽；如水少要随时添加。否则，米粽露出水面；糯米涨发不开，会产生夹生现象。

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