虽然离中秋佳节还有一段时间，但月饼销售市场早已烽烟四起，竞争激烈。其中我镇本土的月饼悄然兴起，客家月饼、联发月饼以精良品质和价格优势，占据了不少的市场份额，赢得了消费者的青睐。

    中秋临近，市场上各式月饼琳琅满目，在众多品牌中，黄洞客家月饼、塘沥联发月饼，因其乡土特色，加之包装的简朴化和低价位，也吸引了不少了顾客的青睐。位于黄洞的凤园客家饼店，规模虽小，但推出的客家月饼却深受消费者喜爱，除质优价廉之外，身在客乡品尝客家月饼也给人亲切之感。

    塘沥村的联发食品厂是我镇生产月饼的老厂家，记者了解到，联发月饼早已走出了传统的生产模式，而是按照现代生产工艺流程来确保食品的质量和安全。这台金属探测仪，就是用以质量检测的设备，即使一根头发丝大小的金属线，都会被检测出来。

    联发厂技术人员称：“我们联发食品厂按照国家QS的相关法律法规，对原材料、生产工艺以及检验进行严格的把关，对出产检验我们要求每一批都进行，除了出产检验以外，我们也要求定期送检相关检验部门，以确保我们的产品质量安全，让消费者放心食用。”

    记者还了解到，在今年月饼原料价格走高的情况下，联发厂依然没有降低月饼质量标准，而是走品质立牌、质量取胜的经营之路。不久前，该企业的一款月饼还在深圳月饼节上荣膺金奖，为凤岗月饼打入深圳市场占有一席之地。